Día de la Madre
Durante el fin de semana del 5 de Mayo ofreceremos un menú especial del día de la Madre:
- Bombón de foie micuít hecho en casa Y coulís de cítricos
- Ensalada templada de langostinos, con una vinagreta de frutas
- Lomo de merluza nacional en salsa de Verduras y azafrán
- Solomillo ibérico relleno de frutos secos y una salsa de naranja amarga
- Tarta de la casa
Bodega: blanco Rueda
Viña Pomal Cza Rioja.
Agua de Cabreiroa.
Pvp : 30 € iva incluido
Cena tuppersex DIA DE LA MUJER
EL VIERNES 8 DE MARZO CELEBRAMOS EL DIA DE LA MUJER EN LA GALANTINA CON UNA CENA CON TUPPERSEX
Comenzamos con este delicioso menú para cenar:
Aperitivo
- Terrina de foie hecha en casa y mermeladas
Entrantes
- Hojaldre relleno de boletus y trufa.
- Cocktail de langostinos y frutas tropicales
Principal
- Milhojas de pluma ibérica y jamón de guijuelo, con cebollitas perla glaseadas y su jugo
Postre
- Tarta de chocolate y nata
Bodega
- agua, vino tinto y lambrusco
Seguimos con un completo y divertido tuppersex de la mano de VOY A MARTE
Todo por solo 20€ por persona iva incluido
No te pierdas una noche especial en la que te lo vas a pasar de vicio, como siempre luego podeis seguir tomando unas copas entre amigos en LA GALANTINA.
RESERVA CUANTO ANTES PARA TI Y TUS AMIGAS!!
MENÚ DE SAN VALENTÍN
MENÚ
- Bombón de foie, chocolate y violetas.
- Canelón de vieiras y buey de mar sobre una crema de bogavante
- Tartar de atún rojo, canónigos y verduritas en aliño japonés.
- Roll de lomo de buey, crema de castañas y cebollitas francesas glacé.
- Flor de chocolate con crema de leche y arroz y fresón de huelva.
- Bodega: Viña Pomal Cza. ½ l. agua
- Copa de cava.
27€+IVA
Amenizada con música el sábado a partir de las 23:00h.
Menú y fiesta de carnaval
En Restaurante La Galantina no queríamos dejar una celebración como el carnaval sin su menú especial del 8 al 10 de febrero, también tendremos fiesta de disfraces.
MENÚ DE CARNAVAL 22€
Milhojas de terrina de foie hecha en casa,manzana y agridulce de Módena
Cocktail de cocido de carnaval “humus,chip de repollo y polvo de jamón de Guijielo”
Lasaña de changurro y boletus edulis, sobre una salsa de carabinero
: : Segundo a elegir : :
Bacalao gratinado al estilo de la galantina, con piquillos dulces
Milhojas de pluma ibérica y cebollitas perla
Carrilleras de cebón ibérico al estilo antiguo
: : Postre casero : :
Natillas de huevos de corral, arroz meloso y nubes de clara
Agua y vino tinto incluido
Menú infantil 11,50€
Lasaña de ternera
Filetes de lomo
Croquetas de jamón
Tarta de chocolate
Además celebraremos fiesta de disfraces las noches del viernes y sábado con un cocktail de bienvenida para los que vengan disfrazados, no puede faltar la música de "Felix el Gato"
SKREI, el bacalao pata negra
Entre los meses de enero y abril, las cálidas aguas de las islas de Lofoten (Noruega) reciben expectantes al denominado mejor bacalao del mundo, el Skrei (el nómada), un bacalao de invierno procedente del Mar de Barents, una parte del océano Ártico al norte de Noruega y de Rusia y que tras 5-7 años de crecimiento, llegado su momento de reproducción, migra hasta las islas de Lofoten, donde las aguas son más templadas y puras, a desovar.
El Skrei noruego está instaurado en la alta gastronomía por sus características, en su viaje ha desarrollado unos músculos que se convierten en una carne de textura firme y jugosa, fina y blanca.
Desde ya y hasta mediados de abril, en "LA GALANTINA" puedes encontrar esta joya de la gastronomía que muchos denominan “bacalao de pata negra”.
